| tungku pawon jowo | rewang membantu masak | ngulek kentang |
|
|
|
beberapa saat yang lalu ketika menghadiri undangan perkawinan salah satu kerabat di kebak kramat karanganyar solo, sempet celingak-celinguk ke dapur. bentuk pawon [artinya dapur dalam bahasa jawa] masih sangat sederhana dan tradisional. perapian untuk memasak terbuat dari batu yang ditatah dibentuk kotak berlubang untuk memasukkan kayu bakar. alat-alat memasak yang digunakannyapun masih sangat tradisional [kecuali beberapa wadah plastik]. seperti lazimnya bangunan kuno, bangunan pawon terletak terpisah dari rumah utama.
menurut saya sih pawon berasal dari kata awu [abu dalam bahasa jawa]. jadi pawon artinya yaitu tempat yang menghasilkan abu karena proses pembakaran dalam proses memasak menggunakan kayu bakar.
perapian selain terbuat dari batu yang ditatah, sering juga terbuat dari batu/batu bata yang disemen atau dilapisi [maaf] kotoran sapi. sampai saat ini, di daerah-daerah masing banyak dijumpai perapian ini.
Pawon itu berasal dr daerah mana, mbak..??
Bahannya dr apa saja seh?
Oleh: Manik on Juli 29, 2008
at 4:05 pm
salam kenal
ada beberapa daerah perkampungan yang dekat dengan hutan2 biasanya masih banyak yang menggunakan pawon karena bahan bakarnya gampang di ambil dari batang2 pohon yang sudah jatuh.
saya di malang kota juga masih menggunakan pawon tapi hanya untuk masak air dan kalao ada acara syukuran selebihnya masak untuk makan sehari-hari yah di kompor gas gitu.
Oleh: adjinoto on Agustus 14, 2011
at 1:37 am